Chương 163 Món Quà Của Kẻ Say Rượu

Chương 163 Món Quà Của Lão Lão Say

"Quản lý!" Lý Nhị Lang đẩy cửa bước vào. "Một khách hàng muốn gọi món Đậu Phụ Ngàn Lớp!"

"Lại nữa? Món này bao nhiêu cái?"

Ngô Minh vốn không có ý định bán món Đậu Phụ Ngàn Lớp trong cửa hàng.

Ông hiểu rõ định vị hiện tại của nhà hàng Tứ Xuyên Ngô Ký. Những món ăn với kỹ thuật chế biến tinh xảo hoặc nguyên liệu quý hiếm như vậy không phù hợp để bán như những món ăn thông thường trong cửa hàng; chúng thích hợp hơn cho các bữa tiệc để nâng tầm sự kiện.

Cách đây một thời gian, ông đã tạm thời bán món Đậu Phụ Ngàn Lớp trong vài ngày để cho người học việc của mình luyện tập, nhưng ông không thêm món ăn đó vào thực đơn.

ngành dịch vụ ăn uống thời nhà Tống, có một quy tắc bất thành văn rằng bất kỳ món ăn nào được ghi trên thực đơn hoặc bảng hiệu đều phải do chủ nhà hàng chế biến. Nếu khách hàng gọi món từ thực đơn nhưng chủ nhà hàng nói rằng họ không có món đó, khách hàng có quyền gây rắc rối và đòi bồi thường.

Vì vậy, Wu Ming luôn tuân theo nguyên tắc "ít là nhiều" khi tạo thực đơn. "Món ăn nổi bật" thường được viết trên bảng hiệu, rồi lau đi sau khi bán hết.

Một bát đậu phụ xé sợi, có giá ba chữ số, lại bất ngờ lọt vào "danh sách bán chạy nhất" hôm nay, điều mà Wu Ming không ngờ tới.

Theo logic, không nhiều người biết đến đậu phụ xé sợi; sao đột nhiên lại có nhiều khách hàng yêu cầu món này đến vậy? Thậm chí còn có thực khách đến chỉ vì danh tiếng của nó.

Wu Ming sai Erlang đi hỏi thăm.

Thật ngạc nhiên, một phần đáng kể những thực khách này đã nghe nói về món ăn này từ He Shuangshuang. "

Mình thậm chí còn chưa trả tiền cho cô ta!" anh nghĩ. "

Những 'blogger' đánh giá nhà hàng ngày nay có thực sự hào phóng đến vậy? Quảng bá cho đồng nghiệp của mình miễn phí sao?

" Xie Qinghuan lại lo lắng về một điều khác: "Đầu bếp He thậm chí còn bắt chước món ăn của sư phụ mình..." Cô

đột nhiên cảm thấy bộ lọc fan của mình vỡ vụn.

Wu Ming cười nói, "Không có gì. Nếu cô ấy có thể bắt chước được thì đó là tài năng của cô ấy. Chẳng phải chúng ta cũng đã bắt chước khá nhiều món ăn của Zhuangyuanlou sao?"

Tuy nhiên, dù cả hai đều là bắt chước, Zhuangyuanlou rõ ràng đang có thái độ cạnh tranh.

Nghĩ lại thì, đầu bếp He làm đầu bếp riêng, trong khi Wu Ming chủ yếu kinh doanh cửa hàng, chỉ cung cấp dịch vụ nấu ăn tại nhà cho các thành viên. Công việc kinh doanh của họ khác nhau, dẫn đến ít cạnh tranh hơn. Do đó, thái độ của đầu bếp He về vấn đề này đương nhiên khác với Zhuangyuanlou. Điều

Wu Ming không ngờ là trong số những thực khách yêu cầu món đậu phụ xé sợi, có một người đến từ Zhuangyuanlou.

Hai ngày trước, sự chế giễu của Shen Lianshu và những người khác đã làm nhục Liu Baoheng. Anh ta vừa xấu hổ vừa tức giận, nghi ngờ rằng quản lý Wu biết thân thế của mình và cố tình giấu giếm. Vì vậy, hôm qua, anh ta đã cử một người phụ bếp đến nhà hàng Tứ Xuyên của Wu để điều tra.

Không ngờ, nhà hàng của Wu đã đóng cửa hôm qua. Khi tìm hiểu, anh ta phát hiện ra người đàn ông họ Wu đã đến phủ của Ouyang Xueshi để chuẩn bị cho bữa tiệc sinh nhật!

Liu Baoheng chợt nhớ ra rằng đầu bếp He cũng đã đến đó trong chuyến thăm của mình. Cô ấy là đầu bếp riêng được săn đón nhất ở Tokyo, và cô ấy luôn chuẩn bị tiệc cho gia đình Ouyang. Việc thay thế đột ngột bằng một người lạ mặt thật đáng ngờ!

Chỉ xét riêng về kỹ năng nấu nướng, đầu bếp He, người từng học việc dưới sự hướng dẫn của một bậc thầy nổi tiếng, chắc chắn thuộc hàng top đầu. Huống hồ là người đầu bếp không có tay nghề kia, ngay cả các bếp trưởng của những nhà hàng chính trong thành phố cũng khó lòng sánh bằng.

Rõ ràng, kỹ năng nấu nướng không phải là tiêu chí lựa chọn của Lãnh chúa Ou, ít nhất không phải là tiêu chí quan trọng nhất.

Quan hệ vẫn rất quan trọng.

Nhận ra điều này, Liu Baoheng giật mình.

Đầu tiên là Ủy viên Hội đồng Di, và giờ ông ta lại leo lên nấc thang xã hội đến Học giả Ouyang. Vị tướng quân và nhân vật văn chương hàng đầu của triều đại này đều có quan hệ với Quản lý Wu… Rốt cuộc Wu là ai?!

Liu Baoheng không còn cách nào khác ngoài việc phải cảnh giác cao độ. Mặc dù nhà hàng Tứ Xuyên của ông Ngô hiện tại không mấy nổi bật, nhưng nếu có thời gian, nó hoàn toàn có thể trở thành đối thủ đáng gờm của Trang Nguyên Lăng!

Sáng sớm nay, ông lại sai người hầu bếp đi nếm thử món Đậu hũ ngàn lớp.

Người hầu vẫn đang ăn món đậu phụ do Xie Qinghuan làm.

Sau vài ngày luyện tập chuyên sâu, kỹ năng thái của Xie đã cải thiện đáng kể; những sợi đậu phụ giờ đây mỏng và đều hơn. Và hôm nay, với nước dùng gà làm nền, món ăn đã đạt đến tám hoặc chín phần mười kỹ năng của Wu Ming, vượt trội hơn món đậu phụ tơ tằm của Zhuangyuanlou về mọi mặt.

Người hầu trở về Zhuangyuanlou và báo cáo sự thật.

Liu Baoheng tức giận khi nghe điều này: "Tốt! Ta dùng nước dùng gà làm nền, mà ngươi lại sao chép ngay! Thật là quá đáng!"

Ông ta lập tức gọi Zhang Yuan lại và mắng anh ta một trận: "Đậu phụ rõ ràng có thể thái mỏng hơn nữa! Tên Wu đó đã giấu một mánh khóe, và ngươi lại làm theo! Ngươi nói gì vậy?!" "

???"

Zhang Yuan hoàn toàn bối rối, và phải mất một lúc anh ta mới nhận ra ông ta đang nói đến món đậu phụ tơ tằm.

Nó có thể mỏng hơn nữa sao?

Độ mỏng của đậu phụ tơ tằm đã là giới hạn mà anh ta có thể đạt được rồi; Anh ta nghĩ đó cũng là giới hạn của quản lý Wu. Ông ấy thực sự đã kìm hãm bản thân sao?

"Còn món 'cua giả' đó, anh có làm được không?"

Trương Nguyên thẳng thắn đáp, "Tôi đã thử làm món 'cua giả' đó nhiều lần rồi, mà chỉ được khoảng sáu bảy phần mười độ giống, trong khi quản lý Wu được đến chín phần mười. Tôi cũng đã cố gắng hết sức với món đậu hũ non, không phải vì tôi không muốn thái nhỏ hơn, mà đơn giản là tôi không thể, và tôi tin rằng ngay cả ở Tokyo cũng chỉ có rất ít người làm được."

Không khí đột nhiên im bặt sau khi anh ta nói xong.

Lưu Bảo Hành nheo mắt nhìn anh ta, nhưng Trương Nguyên không tránh ánh mắt, ánh mắt đầy vẻ chân thành.

"Ý anh là, anh thậm chí còn không giỏi bằng đầu bếp nghiệp dư đó sao?"

"Quản lý Wu có thể không có người thầy đúng nghĩa, nhưng tôi nghe nói ông ấy từng được một vị thần chỉ dạy hồi trẻ—"

"Vớ vẩn!"

Câu chuyện về một vị thần truyền đạt kiến ​​thức đã lan truyền trong số các bồi bàn và người hầu của nhà hàng Trang Nguyên, và nhiều người tin vào điều đó.

Tất nhiên, Lưu Bảo Hành không tin một lời nào.

Nhưng theo Trương Nguyên, tên họ Ngô này, dù không có thầy dạy, lại có kỹ năng vượt trội hơn nhiều đầu bếp nổi tiếng ở Tokyo—điều đó có hợp lý không?

Hắn tin rằng Trương Nguyên sẽ không hạ mình khen ngợi một người hoàn toàn xa lạ.

Mặc dù tình huống có phần kỳ lạ, hắn chỉ có thể chấp nhận sự thật và xem xét các biện pháp đối phó.

Điều này thật khó khăn.

Tên họ Ngô đó vừa có quan hệ vừa có kỹ năng; hắn không dám dùng thủ đoạn hèn hạ, và những kế hoạch công khai thì không hiệu quả. Nếu mọi chuyện cứ tiếp diễn như thế này, ngày mà việc kinh doanh của họ Ngô lên ngôi cũng chính là ngày Trang Nguyên phá sản!

"Trương San! Chuẩn bị một chiếc xe bò cho ta!"

Lưu Bảo Hành vội vã lấy đồ đạc và rời khỏi cửa hàng.

...

"Đầu bếp Hà!"

Trương Thuận từ bộ phận sắp xếp cúi đầu chắp tay.

Ông đến dự tiệc cưới của gia đình họ Thiên ở phường Tinh Ninh vào ngày hôm sau.

He Shuangshuang đã nhiều lần hợp tác với Tứ Bộ Lục Cục và đã quen biết Zhang Shun, vì vậy bà mời ông đến nhà mình để thảo luận chi tiết, đồng thời hỏi một cách bâng quơ: "Ông cũng từng tổ chức tiệc sinh nhật cho học giả Ouyang, phải không?"

Zhang Shun gật đầu đồng ý: "Lần này, thay vì nhờ chị nấu ăn, chị lại thuê một người lạ. Em thật sự thấy có lỗi với chị!"

"Không có gì phải xấu hổ cả. Tay nghề của quản lý Wu thuộc hàng thượng hạng."

"Nhưng so với chị thì vẫn chẳng là gì cả!"

He Shuangshuang mỉm cười, biết đó là lời nịnh hót, nhưng vẫn cảm thấy vui.

"Chị không thể nói vậy. Quản lý Wu khá tài giỏi. Món ăn của anh ấy luôn mở rộng tầm nhìn của em."

"Thật vậy. Quản lý Wu luôn làm những món em chưa từng nghe đến trước đây. Món cá uyên ương hôm qua đặc biệt..."

Zhang Shun muốn khen ngợi tài nấu ăn của quản lý Wu, nhưng đột nhiên nhớ ra mình đang ở đâu. He Shuangshuang nổi tiếng là người thích cạnh tranh, nên anh nhanh chóng dừng lại.

"Đặc biệt như thế nào?"

He Shuangshuang lập tức hỏi dồn.

Cá uyên ương - chỉ cái tên thôi đã khiến cô tò mò.

"Không có gì đặc biệt, chỉ là một món ăn trang trí..."

Zhang Shun mô tả vẻ ngoài của món cá uyên ương một cách chân thật, không khen cũng không chê.

He Shuangshuang chăm chú lắng nghe, vẫn còn chìm đắm trong suy nghĩ về món cá trích hình sóc và cách chế biến nó ngay cả sau khi Zhang Shun nói xong.

Trang trí và bày biện món ăn là sở trường của cô; cô không ngờ quản lý Wu lại giỏi đến vậy…

“Đầu bếp He? Đầu bếp He!”

“Hừm?”

He Shuangshuang giật mình tỉnh khỏi dòng suy nghĩ, lấy lại bình tĩnh và nói nghiêm túc, “Chúng ta vào việc thôi.”

…

Sau khi ra tòa, Ouyang Xiu gọi Li Bo đến chuẩn bị bút mực. Anh tập trung một lát, rồi cầm bút lên viết trên một cuộn lụa trơn. Bốn chữ “Cơm Tứ Xuyên Wu Ji” uốn lượn như rồng rắn trong một nét vẽ.

Anh nhìn mực trên lụa, vuốt râu và nở nụ cười

Tối qua anh đã suy nghĩ rất kỹ và cuối cùng quyết định làm một tấm bia làm quà tặng cho quản lý Wu.

Đây chính xác là thứ mà Cơm Tứ Xuyên Wu Ji còn thiếu. Làm một tấm bia mới đã tốn kém rồi, lại còn thêm chữ thư pháp của chính anh làm tăng thêm uy tín, nó còn giá trị hơn bất kỳ món đồ bình thường nào.

Đây là một món quà hoàn hảo, vừa trang nhã vừa thiết thực, quả là một sự lựa chọn tuyệt vời.

"Chú Li," Ouyang Xiu nhẹ nhàng nói, vuốt phẳng góc giấy lụa, "hãy mang bức thư pháp này đến một xưởng mộc và tìm một người quản đốc lành nghề để nhanh chóng làm một tấm bảng gỗ đơn giản, tiêu chuẩn. Trả công hậu hĩnh cho tất cả nguyên vật liệu và nhân công."

Chú Li cúi đầu đồng ý, cầm lấy tờ giấy lụa vẫn còn thoang thoảng mùi mực, nhẹ nhàng cuộn lại và rời đi để thực hiện mệnh lệnh.

(Hết chương)