242. Thứ 242 Chương Món Tráng Miệng

He Yuzhu, nghĩ đến thân hình mũm mĩm tương lai của Lou Xiao'e, đã nhắc nhở, khiến Lou Xiao'e rất khó chịu.

Mặc dù thời đó, hầu hết mọi người trong xã hội đều cho rằng hơi thừa cân là dấu hiệu của gia đình giàu có, vì ăn ngon là điều xa xỉ đối với người bình thường,

không cô gái trẻ nào muốn béo. Xét cho cùng, thân hình mảnh mai mới là đẹp nhất.

Lou Xiao'e rất buồn, và He Daqing đã phun cả ngụm trà xanh đang uống ra.

Tại sao con trai ông vẫn nói năng ngớ ngẩn như vậy? Thậm chí đôi khi ông còn phàn nàn rằng mình đã đặt cho nó biệt danh "Zhu ngốc nghếch" hồi đó.

Ông đã có hai đứa con rồi mà vẫn không thể làm hài lòng các cô gái trẻ. Cô ấy muốn ăn "Sanbuzhan" (một loại món ăn nguội), lẽ ra ông nên làm cho cô ấy, chứ không phải nói rằng cô ấy sẽ béo.

"Zhuzi, sao con lại nói linh tinh thế? Mau làm cho cô ấy một phần Sanbuzhan đi."

"Được rồi, là lỗi của con, đừng giận, con sẽ làm ngay."

Nghe vậy, Lou Xiao'e liền bình tĩnh lại, mỉm cười, bước hai bước vào trong đứng cạnh bếp.

Khi Ma Hua nghe thấy Lou Xiao'e muốn gọi món "Sanbuzhan" (một loại món trứng), ông nhanh chóng lấy trứng và bột bắp, chuẩn bị sẵn từ trước.

He Yuzhu đun nóng dầu trong chảo và bắt đầu xào. Sanbuzhan, hay còn gọi là trứng hoa mộc, được làm bằng cách trộn trứng, bột bắp, đường và nước rồi xào.

Mặc dù nguyên liệu đơn giản, nhưng món này không dễ làm ngon.

Nó không chỉ có màu vàng óng và vị ngọt, mà điều đáng kinh ngạc hơn nữa là nó không dính vào đĩa, đũa hay răng - vì vậy mới có tên là "Sanbuzhan" (nghĩa là "ba không dính").

Lou Xiao'e nói, "Sư phụ He, cháu đã thử làm món này ở nhà hai lần rồi, nhưng không bao giờ làm được. Cháu không biết tại sao."

Sau khi giải phóng, nhiều gia đình giàu có không còn đủ khả năng thuê người giúp việc, nhưng họ có thể thuê người giữ trẻ ở chợ.

Giữa hai loại hình này có sự khác biệt rõ rệt. Người giúp việc chủ yếu ký hợp đồng lao động và được coi là người hầu.

Người giữ trẻ có địa vị xã hội cao hơn nhiều. Mặc dù sự khác biệt về bản chất là đáng kể, nhưng trên thực tế, không có nhiều khác biệt.

Giống như He Yuzhu đã nói, vì ăn "Sanbuzhan" (một loại bánh ngọt) sẽ dẫn đến tăng cân, mẹ cô không muốn cô ăn quá nhiều và thường không cho người giữ trẻ làm cho cô.

Lou Xiao'e rất thích đồ ngọt, đặc biệt là "Sanbuzhan", và đôi khi cô ấy thử tự làm trong bếp.

Tuy nhiên, cô ấy chưa bao giờ học nấu ăn trước đây, và mỗi lần thử đều thất bại.

He Yuzhu nói, "Sanbuzhan thực ra khá dễ làm. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu."

Anh đập một quả trứng vào một cái bát lớn, thêm một lượng tinh bột, đường và nước ấm vừa đủ, rồi đánh đều bằng đũa. Sau đó, anh lọc qua rây mịn.

Sau khi He Yuzhu làm mẫu, Lou Xiao'e ngạc nhiên thốt lên: "Tôi chưa bao giờ dùng rây ở nhà cả."

"Rây sẽ giúp hỗn hợp mịn hơn. Tiếp theo, bạn cần xào trong nồi đất. Việc kiểm soát nhiệt độ rất quan trọng ở bước này."

Anh đặt nồi đất lên bếp, nhưng không để lửa lớn; chỉ để lửa vừa nhỏ. Anh cho thêm mỡ lợn vào đun nóng, sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào và đảo nhanh.

Khi hỗn hợp lòng đỏ trứng trở thành dạng sệt, He Yuzhu nói: "Lúc này, bạn cần cho thêm mỡ lợn nữa, và nhiều hơn trước."

"Cái gì? Cho thêm mỡ lợn?"

"Đúng vậy, nếu không bạn sẽ không làm được."

He Yuzhu nói, rồi múc một thìa lớn mỡ lợn vào và đảo liên tục trong hơn mười phút cho đến khi hỗn hợp lòng đỏ trứng mềm, đàn hồi, có màu vàng tươi. Chỉ khi đó, ba lớp chống dính mới không bị dính vào nồi.

"Thì ra là vậy. Tôi sẽ thử sau. Cảm ơn đầu bếp He."

"Cậu tốt bụng quá."

Cả sân đầy rẫy những kẻ xấu xa; người duy nhất tốt bụng là Lou Xiao'e.

Mọi người khác đều mưu mô chống lại He Yuzhu, nhưng Lou Xiao'e đã ​​phát hiện ra những phẩm chất tốt đẹp của anh và chiếm được trái tim anh.

Tuy nhiên, số phận trớ trêu thay; mối quan hệ của họ chỉ kéo dài vài ngày trước khi cả gia đình họ Lou chuyển xuống phía nam đến Hồng Kông, khiến họ sống rải rác khắp nơi.

gặp lại nhau cho đến những năm 1980, nhưng lúc đó, Qin Huairu đã chiếm được trái tim anh.

Đây là lần đầu tiên He Yuzhu gặp Lou Xiao'e, nhưng vì lúc đó cô vẫn còn là một đứa trẻ.

Lou Xiao'e vui vẻ mang đĩa ra, và He Yuzhu cuối cùng cũng hoàn thành hết việc nhà, nấu hai món ăn và ăn trưa với He Daqing.

Sau bữa trưa, He Yuzhu định rời đi thì quay lại và thấy Lou Xiao'e đi vào bếp.

"Sư phụ He, có một số chi tiết cháu chưa hiểu rõ. Cháu có thể xin sư phụ chỉ bảo thêm được không ạ?"

"Được chứ, cháu vẫn đang làm món 'Ba Không Dính' chứ?"

"Không, anh có thể đến nhà chúng tôi được không? Bố tôi có chuyện muốn nói với anh."

He Yuzhu ngạc nhiên, nhưng vẫn đồng ý. Những

người muốn nhờ vả anh chủ yếu quan tâm đến tài nấu nướng của anh; nếu không, họ đã không tìm anh làm con rể.

He Daqing dặn dò, "Yuzhu, Chủ tịch Lou đã rất tốt với tôi trước đây. Đừng quên nguồn gốc của ông ấy."

He Yuzhu gật đầu và đi theo Lou Xiao'e ra ngoài. Vừa đi cạnh nhau, Lou Xiao'e tranh thủ hỏi vài câu, chẳng hạn như anh học nấu ăn từ ai và đã làm được bao lâu.

Chẳng mấy chốc, họ đến tòa nhà văn phòng, nơi một chiếc xe jeep đã đậu sẵn.

Hai người đợi ở dưới nhà một lúc, rồi Giám đốc Nhà máy Yang hộ tống Chủ tịch Lou xuống tầng dưới.

Giám đốc Nhà máy Yang bắt tay He Yuzhu và nói, "Cảm ơn anh rất nhiều vì sự giúp đỡ hôm nay."

"Ông quá tốt bụng, Giám đốc Nhà máy Yang."

Mọi người trao đổi những lời xã giao trước khi Chủ tịch Lou và Lou Xiao'e lên xe và được Giám đốc Nhà máy Yang lái đi.

Với sự xuất hiện của He Yuzhu, một người ngoài, Lou Xiao'e ngồi ở ghế phụ. Lou Zhenhua bắt đầu trò chuyện với He Yuzhu về He Daqing.

Mặc dù He Daqing từng làm việc trong một nhà hàng trước khi giải phóng, nhưng nhà hàng đó không thể tiếp tục hoạt động do sự hỗn loạn của chiến tranh.

Sau đó, anh trở thành đầu bếp tại một nhà máy cán thép và nhanh chóng thăng tiến lên vị trí bếp trưởng nhờ tài năng của mình.

Khi còn nhỏ, He Yuzhu thường chơi trong bếp của nhà máy cán thép và đã từng gặp Lou Zhenhua, nhưng lúc đó anh còn quá nhỏ, và đã hơn 10 năm kể từ lần cuối họ gặp nhau.

Sau khi tạo được mối quan hệ tốt, Lou Zhenhua nói, "Con trai tôi sắp kết hôn trong vài ngày tới. Đầu bếp He, anh có thể giúp chuẩn bị một vài bàn thức ăn cho tiệc cưới được không?"

He Yuzhu liền xác nhận rằng miễn là không có việc gì khác, anh ấy có thể dễ dàng sắp xếp. Chuẩn bị tiệc tùng là sở trường của anh ấy, và anh ấy thường nhận đơn đặt hàng, vì vậy không có lý do gì để từ chối.

Lou Zhenhua vô cùng vui mừng khi nghe He Yuzhu đồng ý. Chưa từng được nếm thử món ăn của anh ấy trước đây, nên sau bữa trưa

, anh

ấy đã hết

Khi đến nhà họ ...

Gia đình chủ nhà sẽ cung cấp tất cả nguyên liệu theo danh sách, và He Yuzhu sẽ đến lo liệu mọi việc vào ngày trước bữa tiệc.

Sau khi nói chuyện với Lou Zhenhua, He Yuzhu được mời vào bếp, nơi Lou Xiao'e đã ​​đợi sẵn. Cô nói, "Thưa sư phụ, xin hãy dạy con lại lần nữa."

He Yuzhu nói, "Vậy thì, con thử trước đi, ta sẽ chỉ ra những lỗi sai."

"Vâng ạ."

Lou Xiao'e chưa bao giờ động tay vào bếp, nhưng cô sẵn lòng tự nấu ăn chỉ để có một bữa ăn.

Cô bắt đầu nấu, và He Yuzhu chỉ ra những lỗi sai. Lou Xiao'e rõ ràng là người mới vào nghề, và cô có vẻ bối rối khi làm việc.

Tuy nhiên, với sự hướng dẫn của He Yuzhu, cô đã hoàn thành món ăn, dù vẫn còn một vài vấp váp.

Sau khi món ăn hoàn thành, He Yuzhu nếm thử. Nó không ngon bằng món ăn của chính ông, nhưng vẫn ngon hơn món ăn của người bình thường.

"Chỉ cần con làm theo đúng các bước này, con sẽ không làm tệ đâu."

"Cảm ơn thầy Hà. Thầy có thể dạy cháu cách làm bánh cuốn sữa chua được không ạ? Cháu cũng thích lắm."

Bánh cuốn sữa chua, hay còn gọi là bánh cuốn sữa vịt uyên ương, là một món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh. Bánh được làm từ nhiều sữa, một mặt cuộn với mè và đường trắng, mặt còn lại cuộn với bánh táo gai. Giống như món tráng miệng "Ba không dính", bánh cuốn sữa chua có nguồn gốc từ cung đình. Tương truyền rằng Thái hậu Từ Hi rất thích món ăn này.

Các nguyên liệu chính của bánh cuốn sữa chua gồm sữa, rượu gạo, đường trắng, táo gai và mè.

Bánh giàu protein và canxi, là nguồn cung cấp canxi tốt.

Hương vị và kết cấu của bánh rất đặc biệt; khi cắn nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của rượu hòa quyện với vị ngọt của sữa, tạo nên kết cấu mềm mại, tinh tế và tươi mát.

Đường Lộ Tôn từng ca ngợi món bánh này: "Hoa trắng, quả đỏ, cô đọng như ngọc lỏng, vừa ngon vừa đẹp, quả là một sản phẩm sữa quý giá."

Tuy nhiên, vì chứa nhiều sữa và đường trắng, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.

Lúc này, Lou Xiao'e, tuy chưa béo nhưng cũng không còn gầy nữa.

Mặt mũi và cánh tay cô khá đầy đặn, nhưng may mắn thay vòng eo vẫn còn tương đối thon gọn.

He Yuzhu mới chỉ gặp Lou Xiao'e hôm nay nên không nói nhiều. Vì cô ấy muốn học, anh chỉ có thể bắt đầu dạy cô ấy.

Món tráng miệng khá đơn giản. Sau khi dạy xong, Lou Xiao'e đưa cho anh một phong bì đỏ rồi nhờ tài xế đưa anh về bằng xe jeep.

He Yuzhu trò chuyện với tài xế vài phút trên xe, xác nhận rằng gia đình họ Lou chỉ có chiếc xe jeep cũ này và không có xe nào khác. Sau đó, anh nảy ra một ý tưởng.

Trước đây anh đã mua một chiếc sedan ZIS-100 và một chiếc taxi Gorky ở Moscow.

Chiếc ZIS-100 khá cao cấp, nhưng tất nhiên, Gorky cũng không khác biệt nhiều ở Trung Quốc thời đó.

Anh thậm chí đã từng cân nhắc bán hai chiếc xe này, nhưng không tìm được người mua phù hợp.

Mặc dù người lãnh đạo cấp cao có quyền lực và địa vị lớn, nhưng bán cho ông ta sẽ không thích hợp.

Về cơ bản, việc giải thích nguồn gốc của những chiếc xe sẽ rất khó khăn.

Lou Zhenhua thì khác; ông ta sở hữu một khối tài sản khổng lồ. Mặc dù giàu có, nhưng địa vị xã hội của ông ta không cao. Tìm cớ bán xe cho ông ta sẽ phù hợp hơn.

Tuy nhiên, chuyện này phải chờ một thời gian; chúng ta có thể lên kế hoạch sau.

Hiện tại, ưu tiên hàng đầu là hoàn thành dây chuyền sản xuất chai thủy tinh và mở rộng năng lực sản xuất.

Hôm sau, tôi báo với Tong Zhi rằng vấn đề linh kiện quan trọng đã được giải quyết, điều này khiến anh ấy yên tâm.

Trước đó, anh ta đã tự tin đảm bảo với mọi người rằng không có vấn đề kỹ thuật nào và nhà máy máy móc hạng nặng có thể sao chép toàn bộ dây chuyền sản xuất.

Tuy nhiên, khi đến lúc thực hiện, bộ phận quan trọng nhất lại không thể sản xuất được bởi

nhà máy máy móc hạng nặng, khiến anh ta rơi vào tình thế khó xử. Báo cáo cho nhà máy và nhờ họ thương lượng với nhà máy cán thép có thể giúp họ sản xuất bộ phận đó, nhưng điều đó sẽ

Tong Zhi, đến từ tỉnh Tứ Xuyên, hoàn toàn lạc lõng bên ngoài nhà máy và không quen biết ai. Anh ta chắc chắn không có khả năng tự mình giải quyết vấn đề, vì vậy anh ta chỉ có thể nhờ He Yuzhu xử lý. May mắn thay, nhà máy cán thép đã đồng ý sản xuất nó, và dây chuyền sản xuất không còn là vấn đề nữa.

Thời gian trôi nhanh, thứ Bảy đã đến. He Yuzhu đến sớm ở lối vào con hẻm của Wenli.

Wenli vừa tan làm và gần về đến nhà thì nhìn thấy một bóng người quen thuộc dưới bóng cây.

Cô đã mong chờ được gặp lại He Yuzhu trong tuần này, và việc nhìn thấy anh ấy bây giờ khiến cô tràn ngập niềm vui.

Anh xuống xe khi đi đến chỗ cô và hỏi, "Sao em lại ở đây?"

"Sao em không đi cùng? Tối nay em mời anh ăn tối."

Wenli do dự một lát, rồi nói, "Như vậy có hơi không phù hợp không?"

"Không phù hợp ở chỗ nào? Về nhà lấy xe đạp đi, rồi anh sẽ đưa em đi ăn tối," He Yuzhu nói thẳng thừng.

"Vâng," Wenli nhanh chóng đồng ý, thấy lập trường kiên quyết của He Yuzhu.

"Chờ một lát, em sẽ quay lại ngay,"

Wenli nói, đẩy xe đạp vào con hẻm.

Vài phút tưởng chừng như không thể kéo dài nhưng đã hơn mười phút trôi qua trước khi Wenli thong thả bước ra.

Rõ ràng là cô đã thay váy và làm lại kiểu tóc, không chỉ thay đổi diện mạo mà còn cài thêm một chiếc kẹp tóc xinh xắn.

Khuôn mặt cô cũng hồng hào hơn nhiều, và He Yuzhu có thể ngửi thấy một mùi hương thoang thoảng ngay cả khi anh đến gần cô.

Anh đạp xe và đưa Wenli đến một quán rượu nhỏ rất sạch sẽ.

Vì thời gian có hạn, họ không đến nhà hàng sang trọng, nhưng đầu bếp ở đây khá giỏi, và các món ăn cũng không thua kém gì các nhà hàng lớn.

Họ gọi thịt lợn kho hai lần, gà Kung Pao và một bát súp trứng.

Wenli vội vàng nói: "Một món là đủ rồi, hai người chúng ta không ăn hết được."

"Chúng ta đã gọi rồi, không thể trả lại được,"

Wenli nói. "Lần sau đừng làm thế nữa, phí phạm lắm."

"Được rồi, em hiểu."

Lần này thì thôi, lần sau để nói chuyện sau.

Chẳng mấy chốc, hai món ăn và một bát súp được mang ra. He Yuzhu không gọi rượu, hai người vừa ăn vừa trò chuyện.

Đặc điểm nổi bật nhất của He Yuzhu là anh ấy có tầm nhìn xa trông rộng, và thái độ cởi mở.

Anh ấy luôn có thể giải thích và phân tích mọi thứ từ những góc độ khá khó. Khi cuộc trò chuyện càng sâu sắc, Wenli càng cảm thấy He Yuzhu khác biệt so với những người khác.

Anh ấy có một sức hút cá nhân đặc biệt, và cô vô thức bị thu hút bởi anh.

Sau bữa tối, anh đưa Wenli đến hội trường nhỏ của nhà máy máy móc hạng nặng. Buổi khiêu vũ đã diễn ra được một thời gian khá lâu.

Hai người cùng khiêu vũ theo điệu nhạc, nhưng sau một lúc, Wenli đột nhiên mở to mắt và nhìn chằm chằm về một phía.

He Yuzhu suýt nữa giẫm phải chân cô và vội vàng hỏi: "Có chuyện gì vậy?"

Mặt Wenli nghiêm nghị: "Nhìn kìa, đó là em họ Meimei của tôi."

He Yuzhu quay lại và thấy Meimei ở gần đó, đang được Dazhuang ôm chặt, hai người trao đổi ánh mắt và khiêu vũ vui vẻ.

Khi Wenli buông ra, cô bước tới và nắm lấy tay Meimei, tách cô ra khỏi Dazhuang.

Dazhuang lập tức tức giận nói: "Cô đang làm gì vậy?"

Meimei cũng ngạc nhiên: "Chị ơi, chị đang làm gì vậy?"

"Cô nghĩ tôi đang làm gì? Meimei, cô có biết người đàn ông này đã có vợ trẻ con rồi, và họ đã đính hôn chưa?" (Hết chương)