Chương 207 Biến Tham Thành Thiền

Chương 207 Biến Thèm Khát Thành Thiền

Yan Jidao đã ăn chay gần hai mươi tháng, và quả thật anh ta ngày càng gầy gò và tiều tụy.

Anh ta từ lâu đã không còn thích hương vị của đồ ăn chay; ngay cả đồ ăn chay ở Đại Tương Quốc Chùa cũng chẳng có gì đặc biệt, huống chi là các nhà hàng khác.

Anh ta chỉ muốn thử món mới; anh ta đã chán ngấy đồ ăn chay bày bán ngoài chợ.

Nhưng hai món chay ở nhà hàng Tứ Xuyên Ngô Ký thực sự tuyệt vời. Từ nguyên liệu đến cách chế biến, mọi thứ đều tươi mới, và hương vị thì tuyệt hảo!

Yan Jidao bị kích thích một cách bất thường bởi món ăn chay, anh ta ăn hết hai bát cơm lớn, ợ hơi liên tục.

Anh ta đã nghe nói rằng ông chủ Ngô là một đầu bếp bậc thầy, và ông ta không bao giờ thiếu món ăn mới. Ông Shen và ông Chen đã đến nhiều lần và chưa bao giờ ăn cùng một món hai lần.

Giờ anh ta phải đến.

Cho dù hai vị quý ông có phóng đại đi chăng nữa, việc được thử lại các món ăn thập cẩm Tokyo và Kim Ngọc Điện cũng thật tuyệt vời.

Ba người cố tình chọn đến nhà hàng của ông Wu ngay trước giờ đóng cửa, khi còn ít khách. Bằng cách này, họ sẽ không phải xếp hàng chờ đợi, và có thể tránh được mùi thơm hấp dẫn của thịt, để không bị cơn thèm ăn lấn át.

Tuy nhiên, ngay khi bước vào, một mùi thơm nồng nàn, đậm đà đã xộc thẳng vào mũi họ!

Cổ họng của chú Shen Lian và Chen Junlong nghẹn lại một cách vô thức, trong khi Yan Jidao cảm thấy nước bọt chảy ra và bụng sôi lên như trống!

Cảm giác này chắc chắn là không ổn.

Nhưng vì đã đến nơi rồi, và chú Shen cùng chú Chen đã ngồi xuống, Yan Jidao không còn cách nào khác ngoài việc "cùng chết với họ". Anh ngồi thẳng lưng, mắt cúi xuống, hy vọng biến cơn thèm ăn mãnh liệt này thành một trạng thái tĩnh lặng thanh thản.

Chú Shen Lian hít một hơi sâu, ngồi xuống và hỏi: "Món gì thơm thế?"

Li Erlang trả lời thành thật: "Quản lý Wu vừa thử hai món mới, vừa mới nấu xong nên mùi thơm hơi nồng."

Chú Shen Lian cười nói, "Muộn còn hơn không! Hai món mới này là để ba chúng ta nếm thử! Mau mang lên đây!"

"Thật ra, món ăn hôm nay chỉ để nếm thử thôi, chưa bán."

"Hừ!" Chú Shen Lian nói một cách khinh thường, "Ai nếm thử thì có gì khác biệt? Ba chúng ta đã ăn uống khắp Tokyo rồi, biết phân biệt ngon dở mà!"

"Chính xác!" Chen Junlong xen vào, "Nếu ba chúng ta nếm thử thì nhà hàng của chú vẫn có lãi, sao không?"

"Cái này..."

"Nói với quản lý Wu rằng ngay cả khi món ăn không hợp khẩu vị của chúng ta, ba chúng ta cũng sẽ không phàn nàn gì, và vẫn sẽ trả tiền!"

"Mời ông chờ một chút."

Shen và Chen là khách quen của nhà hàng Tứ Xuyên của Wu, nên Li Erlang không còn cách nào khác ngoài việc quay người vào bếp hỏi.

Wu Ming không phiền, nhưng bố anh đã gọi món, nên anh cần hỏi ý kiến ​​bố.

“Không cần hỏi! Khách là trên hết, ta nghĩ hắn ta sẽ không dám phản đối đâu!” Wu Zhenhua lập tức quyết định, “Các con cứ nấu món của mình, ta lo việc này!”

Nói xong, ông lão lấy một cái đĩa đặt lên trên tô đang bốc khói, rồi úp ngược tô xuống. Vừa úp ngược tô, cả Xie và Li đều kêu lên kinh ngạc.

Thì ra “ba lần hấp chín lần úp ngược” là thế! Thật không ngờ!

Wu Zhenhua đặt hai tô thịt ba chỉ kho lên đĩa, rắc một lớp đường trắng lên trên, rồi nói dứt khoát, “Dọn ra!”

Vừa dọn món xong, sáu ánh mắt lập tức đổ dồn về đĩa, thực khách ở các bàn bên cạnh cũng liên tục liếc nhìn và hít hà.

Li Erlang giới thiệu, "Đây là hai món mới chúng tôi thử hôm nay: thịt ba chỉ kho mặn và thịt ba chỉ kho ngọt."

"Thịt ba chỉ kho nghĩa là gì?"

"Đó là một phương pháp nấu ăn độc đáo của quán chúng tôi."

"Ồ..."

Chú Shen Lian nhìn chằm chằm vào các món ăn trên đĩa, thậm chí không ngẩng đầu lên, và nói, "Ngoài ra, còn có một phần dưa chuột xào tỏi, một phần nấm xào, một bát đậu phụ xé sợi chay, ba bát bún giá lạnh và ba cốc trà đá!"

Đây là những món mà ba người ban đầu định gọi; hai món mới này hoàn toàn là do tình cờ.

"Chú Yuan, lát nữa mỗi người tự ăn phần của mình nhé..." "Chú Yuan?"

"À?"

Yan Jidao bừng tỉnh khỏi cơn mơ màng, lẩm bẩm, "Phải thế mới đúng, phải thế mới đúng..."

Ánh mắt anh ta trở lại đĩa thức ăn.

Cả hai đĩa thịt ba chỉ kho đều được phủ những lát thịt bóng bẩy, mềm nhũn. Điểm khác biệt là thịt ba chỉ kho mặn có nước sốt đậm đà, màu sẫm, với một lớp rau củ băm nhỏ màu nâu sẫm bên dưới. Hơi nước bốc lên mang theo mùi thơm nồng nàn của mỡ và muối thật hấp dẫn!

Món thịt ba chỉ kho ngọt có màu nhạt hơn, phủ một lớp đường trắng hảo hạng. Từng lát mỡ bóng bẩy, trong suốt được xếp ngay ngắn, trông như được nhồi đầy nhân. Một lớp xôi nếp màu nâu sẫm phủ lên bề mặt, và mùi thơm béo ngậy, ngọt ngào lan tỏa trong hơi nước, xộc thẳng vào mũi!

Hai năm trước, Yan Jidao, người từng ăn uống thả ga với thịt và cá, có lẽ sẽ thấy ngấy. Nhưng giờ đây, sau hai mươi tháng kiêng thịt, miệng anh gần như khô khốc, bụng hoàn toàn trống rỗng. Nếu anh có thể ăn dù chỉ một miếng…

Không!

Yan Jidao nhanh chóng gạt bỏ ý nghĩ đó.

Anh đã giữ giới luật gần hai mươi tháng; anh chỉ cần chịu đựng thêm bốn tháng nữa cho đến tháng đầu tiên của năm sau, khi anh có thể ăn thịt và uống rượu. Anh tuyệt đối không thể thất bại vào

thời điểm quan trọng này! Tuy nhiên, với hai đĩa thịt lớn ngay trước mặt, liên tục được bao phủ bởi mùi thơm béo ngậy, quyết tâm của anh thực sự bị lung lay.

Điều khiến anh đau lòng hơn nữa là Shen và Chen, không để ý đến những người khác, mỗi người đều cầm một miếng thịt ba chỉ kho muối và cho vào miệng. Họ hầu như không nhai đã nuốt chửng, chứng tỏ thịt mềm và tan chảy trong miệng đến mức nào!

Quả thật là vậy. Shen Lianshu chỉ cắn nhẹ một miếng, và phần thịt mỡ, ngấm trong nước sốt đậm đà và giá đỗ mặn, gần như tan chảy. Phần thịt nạc cũng mềm không kém; trước khi anh kịp thưởng thức, miếng thịt đã trôi xuống cổ họng, chỉ còn lại dư vị của nước sốt và mùi thơm béo ngậy.

"Ngon tuyệt!"

Shen và Chen trao đổi những nụ cười hiểu ý, nhưng vì tôn trọng cảm xúc của Shuyuan, họ không nói lời khen ngợi.

Tuy nhiên, Yan Jidao đã để ý đến biểu cảm của họ.

Lợi thế của việc ăn chung nằm ở việc chia sẻ thức ăn; Càng thưởng thức bữa ăn, càng kích thích sự thèm ăn.

Nhưng lúc này, lợi thế đó lại trở thành bất lợi.

Sự thèm ăn của Yan Jidao đã lên đến đỉnh điểm, biến thành sự giày vò của ham muốn không được thỏa mãn.

Anh thậm chí không dám phàn nàn, sợ rằng nếu mở miệng ra, nước bọt sẽ bắn tung tóe.

Đúng lúc đó, Li Erlang vén rèm bước ra, mang theo bún lạnh giá đỗ, dưa chuột băm tỏi và trà lạnh.

"!!!"

Yan Jidao lập tức sững sờ!

Thấy vậy, Shen Lianshu cười nói: "Lúc đầu khi bước vào đây, chúng ta cũng khá bất ngờ đấy!"

Ông ta cầm chiếc cốc thủy tinh lên và xem xét kỹ lưỡng, hết lời khen ngợi. Mặc dù ông ta có rất nhiều cốc thủy tinh ở nhà, nhưng không chiếc nào sánh được với cốc của ông Wu. Ông ta thực sự ước mình có thể mua một chiếc để giữ làm kỷ niệm, nhưng ông chủ Wu không muốn bán nó.

Chen Junlong nói, "

Đừng để vẻ ngoài nhỏ bé và khiêm tốn của cửa hàng này đánh lừa anh. Như người ta vẫn nói, bậc thầy thực thụ không phô trương tài năng của mình. Ông chủ Wu này không phải là một đầu bếp bình thường; tấm biển treo trên cửa là bằng chứng rõ ràng." "Hơn thế nữa! Hãy nhìn đường trắng như tuyết này! Chất lượng của nó thực sự hiếm có! Và không chỉ món này; ông chủ Wu dùng nó trong mọi món ăn. Gia vị ông ấy dùng thường quý hơn cả nguyên liệu. Với tài nấu nướng như vậy, làm sao món ăn lại không tuyệt vời được?"

"Thật đáng tiếc là hầu hết thực khách chỉ có thể nếm được hương vị, chứ không thể cảm nhận được nguyên nhân sâu xa. Chỉ những người trong chúng ta đã nếm thử nhiều món ngon khác nhau mới thực sự được coi là những người sành ăn của ông chủ Wu..."

Shen và Chen trò chuyện sôi nổi. Trước đây, Yan Jidao hẳn sẽ tham gia, nhưng hôm nay anh ta không còn hứng thú nữa. Đã đói cồn cào, anh ta vội vàng gắp một bát mì lạnh giá đỗ cho vào miệng, lập tức cảm thấy sảng khoái!

Mì lạnh chay ở đây ngon hơn hẳn so với mì ở Đại Tương Quốc Điện!

Nước chấm đậm đà, mì lạnh thanh mát, giá đỗ giòn tan – quả là một hương vị tuyệt vời!

Ngửi thấy mùi thịt thơm phức, Yan Jidao ăn mì một cách ngon lành, dường như cảm nhận được chút vị mặn, càng thấy ngon hơn.

Một bát mì lạnh đã hết veo trong nháy mắt. Yan Jidao nâng ly lên và uống cạn, vị trà mát lạnh, sảng khoái mang theo dư vị nước chấm còn vương trên môi và răng, vừa mát lạnh vừa sảng khoái.

"À!"

Yan Jidao không khỏi thốt lên.

"Đậu hũ ngàn lớp—"

Lúc này, Li Erlang dọn món cuối cùng.

"Món ăn đã sẵn sàng! Mời quý ông!"

Nhớ thấy Yan đang để tang, Wu Ming đã không cho giăm bông vào tô đậu phụ ngàn lớp này; nước dùng chỉ có bột ngọt, thậm chí không có cả nước dùng gà.

Yan Jidao trợn tròn mắt nhìn vào bát súp, trông giống như một bức tranh được vẽ tỉ mỉ!

Một món súp đơn giản lại có thể được chế biến tinh tế đến vậy!

"Đây là... đậu phụ xé sợi sao?"

"Quả thật! Zhuangyuanlou có một món ăn bắt chước món này, nhưng đậu phụ xé sợi của nó kém mềm và tinh tế hơn nhiều so với món này. Điều này cho thấy tay nghề thái của quản lý Wu thật tuyệt vời, vượt xa nhà hàng gốc!"

Yan Jidao nhanh chóng nếm thử. Súp vào miệng, và một hương thơm tinh tế lập tức lan tỏa trên đầu lưỡi!

Hử?

Anh ta múc thêm một thìa nữa.

Lạ thật!

Anh ta đã nếm thử vô số loại súp, và vị umami chủ yếu đến từ thịt. Nhưng tô đậu phụ xé sợi này chỉ có vị umami tinh tế, không hề có chút mùi thịt nào. Ngay cả với kinh nghiệm ẩm thực phong phú của mình, anh ta cũng không thể hiểu nổi làm thế nào; thật không thể tin được!

anh ta

gọi một người phục vụ lại để hỏi.

Li Erlang, theo chỉ dẫn của quản lý Wu, trả lời: "Món súp này có gia vị bí truyền của quán chúng tôi; hoàn toàn không có vị thịt. Thưa ông, ông cứ yên tâm ăn."

thêm một công thức bí truyền nữa...

Quản lý Wu này có bao nhiêu công thức bí truyền vậy?

Yan Jidao nhấp một ngụm súp, thở dài trong lòng.

Thật đáng tiếc!

Trước mặt anh ta có quá nhiều món ăn ngon, vậy mà anh ta không thể ăn được. Năm sau, nhất định anh ta sẽ thưởng thức từng món ngon một!

Tất cả thực khách đã rời đi, chỉ còn lại bàn của Xiao Yan trong hai nhà hàng.

Nhân viên nhà bếp đã bắt đầu dùng bữa, trong khi Li Erlang vẫn ở khu vực ăn uống, chờ gọi món.

Thấy khách gần ăn xong, anh ta lập tức vào bếp báo cho họ biết.

đây là lần đầu tiên Xiao Yan đến, nên đương nhiên anh ta phải ra ngoài trò chuyện một chút.

Wu Ming đặt bát xuống, vén rèm lên và bước ra, ánh mắt lướt qua ba người đàn ông, tinh ý quan sát Xiao Yan.

Anh ta nhận thấy Xiao Yan gầy gò, đường nét khuôn mặt thanh tú, nước da hơi xanh xao, rõ ràng là suy dinh dưỡng. Trong thời gian để tang, anh ta không mặc quần áo sang trọng; một chiếc áo choàng xanh đơn giản che đi thân hình gầy guộc của anh ta, nhưng phong thái lại toát lên vẻ thanh lịch của một quý tộc.

"Sư phụ Shen! Sư phụ Chen! Vị khách này trông lạ; đây có phải là lần đầu tiên hai người đến quán chúng tôi không?"

Wu Ming hỏi một cách hiểu biết.

"Yan Jidao của Linchuan."

Vậy ra ông ta cùng quê với Vương An Thạch sao? Linchuan quả là một vùng đất quý giá!

"Thì ra là cậu, thiếu gia Yan! Ta, Wu, từ lâu đã ngưỡng mộ cha cậu. Than ôi, trời ghen tị với người tài!"

Yan Jidao khá ngạc nhiên: "Sao quản lý Wu lại biết cha tôi?"

Wu Ming lập tức đọc: "Hoa rơi bất lực, én trở về như thể đã gặp từ lâu, ta lang thang một mình trên con đường thơm ngát của khu vườn nhỏ."

Lúc này Yan còn trẻ, những tác phẩm nổi tiếng của cậu chưa được xuất bản, nên cậu chỉ có thể đọc thơ của cha mình

Sau khi đọc xong, cậu nghiêm túc nói: "Ngay cả những người kể chuyện ở khu phố giải trí cũng có thể thuộc lòng bài thơ 'Huanxi Sha' của cha cậu. Mặc dù ta là đầu bếp, nhưng ta cũng được giáo dục từ nhỏ ở trường làng."

Nghe bài thơ cũ của bố vợ, Yan Jidao không khỏi cảm thấy xót xa, đồng thời cũng không khỏi nhìn quản lý Wu với ánh mắt kính trọng hơn.

Mặc dù cha con nhà họ Yan luôn coi thường Lưu Vĩnh, họ vẫn phải thừa nhận rằng thơ của Lưu Vĩnh được dân chúng yêu thích hơn nhiều so với thơ của họ.

Câu nói "ngay cả những người kể chuyện ở khu phố giải trí cũng có thể thuộc lòng" chỉ là lời khen của quản lý Wu, điều mà Yan Jidao biết rất rõ. Điều này cũng cho thấy sự ngưỡng mộ của quản lý Wu không phải là không có căn cứ.

(Hết chương)