144. Thứ 144 Chương Tại Sao Không Mở Chi Nhánh?

Chương 144 Sao không mở thêm chi nhánh nhỉ?

Tan Zhuo không hiểu lắm. Mì bò kho chẳng phải là món ăn rất phổ biến sao?

Quán mì bò kho thì ở đâu cũng có, vậy quán này có gì đặc biệt?

Vừa lúc Tan Zhuo đang thắc mắc, cô để ý thấy xe cộ liên tục chạy tới từ xa. Giống như Xu Wen, họ vội vã xếp hàng lấy số thứ tự, rồi ngồi đợi trong xe hoặc đứng cạnh đó. Tan Zhuo

hơi ngạc nhiên vì cô còn thấy cả biển số xe ngoại tỉnh.

"Mấy người này lái xe tận đây chỉ để ăn sáng sao?"

Tan Zhuo không hiểu.

Chỉ là một bát mì bò kho thôi mà, có đáng để lái xe xa đến thế không?

Xu Wen nói bâng quơ, "Chim sớm bắt sâu, em biết mà, phải không?"

"Chỉ có bữa sáng ngon mới cho em năng lượng làm được cả ngày."

"Đó là lý do tại sao nhiều người lái xe đến đây chỉ để ăn một bát mì bò kho, để bắt đầu ngày mới với tinh thần tốt."

"Một số người sống ở phía bắc thành phố, họ phải lái xe ít nhất nửa tiếng mới đến đây, giống như ông hói đầu đằng kia, tôi đã gặp ông ta vài lần rồi, ông ta đến từ khu phía bắc."

Rõ ràng Xu Wen là khách quen của quán mì này, nên anh ta nhớ một số khách quen khác.

Đúng lúc đó, một người phục vụ bước ra khỏi quán với một khay đựng tám bát mì bò, mỗi bát đều có một tờ giấy ghi số ở dưới.

"Số 99, ai là số 99 vậy?"

Xu Wen nhanh chóng thò tay ra ngoài cửa sổ xe.

"Tôi, tôi, tôi, chúng tôi là số 99."

Người phục vụ vội vàng đi đến, đưa cho Xu Wen hai bát mì bò, lẩm bẩm một mình.

"Tôi không nói nên lời. Tôi gọi anh ta mãi mà không ai để ý. Mau ăn đi, ăn xong thì đặt bát lên bàn bên cạnh."

Xu Wen nhanh chóng cười và nói không sao.

Sau khi người phục vụ rời đi, Tan Zhuo vô cùng tức giận.

"Thái độ kiểu gì vậy? Chúng tôi là khách hàng mà! Tôi sẽ khiếu nại!"

Tan Zhuo bắt đầu cư xử như một tiểu thư nhà giàu được nuông chiều. Ở tất cả các nhà hàng cao cấp mà cô từng đến, mọi người phục vụ đều rất lễ phép và mỉm cười với cô.

Xu Wen đưa cho Tan Zhuo bát mì bò.

"Được rồi, nói đủ rồi. Cô đến đây để ăn, không phải để hưởng thụ dịch vụ. Thái độ của anh ta thì liên quan gì đến cô? Mau ăn đi."

Tan Zhuo tỏ vẻ khó hiểu.

"Lý lẽ kiểu gì vậy? Tất nhiên tôi sẽ không vui nếu anh ta thô lỗ với tôi. Chắc chắn là có liên quan đến tôi!"

Xu Wen phớt lờ cô, cắn một miếng mì bò, rồi thở dài, vẻ mặt mãn nguyện.

Cảm giác như thể anh ta bị táo bón ba ngày liền mà đột nhiên được giải tỏa – thật vô cùng dễ chịu.

Thấy vẻ mặt khoa trương của Xu Wen, Tan Zhuo cau mày.

"Thật sự ngon đến thế sao? Tớ thấy như cậu đang diễn vậy."

Với vẻ hoài nghi, Tan Zhuo cắn một miếng mì bò.

Chỉ một miếng thôi, mắt Tan Zhuo sáng lên.

Đây là lần đầu tiên cô được ăn mì bò ngon đến vậy.

Nếu phải miêu tả, thì đây là lần đầu tiên cô được nếm hương vị thịt bò đích thực!

Cuộc sống thường là như thế.

Trước khi được nếm thịt bò chính hiệu, hầu hết mọi người đều quên mất thịt bò thật có vị như thế nào.

Hoặc là thịt bò họ mua không ngon, hoặc là nhạt nhẽo.

Tuy nhiên, bát mì bò họ đang ăn thì khác.

Hương vị thịt bò vô cùng đậm đà, nhưng hoàn toàn không tanh.

Ngược lại, nó tươi ngon đến khó tin!

Và sợi mì cũng khá độc đáo.

Không giống như mì khô thông thường, mỗi sợi mì đều mỏng và tròn, rất dai và rõ nét.

Những sợi mì mỏng này thấm hút hương vị tốt hơn vì chúng giữ được nhiều nước dùng hơn.

Lúc này, Tan Zhuo không có thời gian để lãng phí với Xu Wen; cô hoàn toàn đắm chìm trong món ăn ngon.

Chưa đầy năm phút, Tan Zhuo đã ăn hết cả bát mì bò của mình!

"Cho tớ thêm một bát nữa!"

Tan Zhuo vô cùng phấn khích.

Cô chưa bao giờ được ăn món bún bò nào ngon đến thế.

Xu Wen liếc nhìn cô và nói, "Ý cô là 'thêm một bát nữa'? Nhìn xem trên tường ghi gì này."

Tan Zhuo ngẩng đầu lên và lập tức sững sờ.

"Mỗi người một bát?"

"Mình nhìn nhầm à? Quán bún bò này ngon thế mà lại chỉ bán một bát?"

Tan Zhuo cảm thấy đầu óc mình không thể theo kịp.

Theo cô, nếu món ăn ngon thì phải bán với số lượng lớn.

Tại sao lại chỉ bán một bát?

Chủ quán không muốn kiếm lời sao?

Xu Wen lau miệng và nói một cách thản nhiên, "Quán này đã mở cửa hơn năm mươi năm, do ba thế hệ trong gia đình điều hành. Đó là một nghề kinh doanh lâu đời."

"Họ không bao giờ thuê người ngoài; tất cả đều là người nhà giúp đỡ. Chỉ có gia đình họ mới biết công thức làm món bò kho."

Tan Zhuo bĩu môi.

"Suy nghĩ của họ quá truyền thống và bảo thủ; lối suy nghĩ như vậy chắc chắn sẽ cản trở họ mở rộng kinh doanh."

"Có lẽ họ thậm chí không muốn mở rộng?"

Xu Wen nói một cách thờ ơ. "Cửa hàng này chỉ mở cửa năm tiếng một ngày, từ sáu giờ sáng đến mười một giờ sáng."

"Sau đó, họ đóng cửa nghỉ giải lao, và đó là kết thúc công việc kinh doanh trong ngày của họ."

Tan Zhuoyue cảm thấy ngày càng nực cười.

Ban đầu, cô nghĩ rằng chủ cửa hàng này, người làm ra món bún bò ngon như vậy, chắc chắn sẽ kiếm được rất nhiều tiền.

Nhưng cô không ngờ rằng tất cả các hoạt động của cửa hàng đều hoàn toàn vi phạm các nguyên tắc kinh doanh.

"Vậy họ có định mở chi nhánh không?"

Xu Wen cười nói, "Họ đã quá bận rộn với chỉ một cửa hàng này rồi; làm sao họ có thể mở thêm chi nhánh được?"

Tan Zhuoyue lại lắc đầu phản đối.

"Họ thực sự kinh doanh kém. Ngay cả khi họ không muốn kiếm tiền, họ không nghĩ đến những khách hàng yêu thích món bún bò của họ sao?"

“Ví dụ, rất nhiều khách hàng ở phía bắc thành phố thích món bún bò của họ. Họ có phải lái xe một quãng đường dài đến đây để ăn không? Thật không công bằng chút nào.”

Xu Wen giải thích, “Trên đời này chẳng có gì là hoàn toàn công bằng cả.”

“Ngay cả khi cửa hàng này nằm ở quận này, thì cũng có nhiều khu phố khác nhau, và khoảng cách đến đây cũng khác nhau. Làm sao để cân bằng điều đó?”

“Người dân trong thành phố này có thể ăn bún bò của họ, nhưng người dân ở các thành phố khác thì không. Làm sao để giải quyết vấn đề đó?”

Tan Zhuo vẫn chưa tin. Cô nói, “Vậy thì hãy mở thêm chi nhánh! Mở thêm nhiều chi nhánh nữa để nhiều người hơn có thể thưởng thức món bún bò của họ.” Xu

Wen cười.

“Cô có thể đảm bảo rằng hương vị của các chi nhánh sẽ giống với bản gốc không?”

“Nếu không giống nhau, thì dù cô có nếm thử, nó cũng không phải là hương vị đích thực nhất. Mở thêm chi nhánh làm gì?”

Lời nói của Xu Wen khiến Tan Zhuo không nói nên lời.

Bởi vì tất cả những gì Xu Wen nói cho đến nay đã đảo lộn sự hiểu biết của cô và hoàn toàn trái ngược với tư duy kinh doanh hiện tại của cô!

(Hết chương này)